July 25, 2013

和合樂屋 @ 高雄 - 日本料理

親子丼

晚餐時分經過高雄漢神附近,看見和合樂屋這間小店外頭貼著報導,價格也可接受。問了店家說是還有位子,就被帶到2F座位區用餐。




合樂屋店面

裝潢十分簡單,餐具也是。

合樂屋2F

因為是第一次到訪,所以簡單點了兩份主食及兩道菜。主食一道是親子丼,另一道是茶泡飯,高湯泡飯上面鋪了鮭魚片,碗緣給了一匙芥末供調味。

茶泡飯

小菜之一是紫蘇苦瓜,冰鎮白苦瓜以紫蘇梅醃漬,同時呈現酸甜苦三種滋味,口感爽脆,是夏天的開胃菜。

紫蘇苦瓜

另一道是秋刀一夜干。一直很想嘗試一夜干,是將魚先浸泡於鹽水再風乾一夜的魚干,可以有各種不同料理方式。合樂屋是烤一夜干,吃起來口感介於魚干以及烤秋刀魚之間,細的骨頭像魚干一樣可以吃下肚,肉質水分含量比一般鮮魚要少,但又不會像魚干一樣柴巴巴,另有一般風味。合樂屋的秋刀一夜干醃漬的剛好,不會太鹹,搭梅漬地瓜及蘿蔔泥。下次有機會會試試看其他店家的一夜干。

秋刀一夜干

如此吃下來一人平均250元左右,相較於主食,兩道小菜都令人驚豔。回來上網查了一下才發現這是高雄的網路名店啊,菜單上還有很多特別的菜色,留待下次有機會再去試試吧。

[ 店家資訊 ]
  • 地址:高雄市前金區自強三路267號
  • 電話:07 221 2198
  • 營業時間:1130~1400 1730~2100

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